在我國雨季的時候，一般也是辣椒收獲的季節(jié)，收好的辣椒若不能及時烘干干燥，那就會霉爛壞掉。這時就不能采用日曬的方式，遇到這種天氣辣椒烘干機不受天氣的影響，可以正常進行烘干工作。熱泵辣椒烘干機的熱源方式多種多樣，可用電，氣，空氣能等，采用熱泵空氣能的方式一般只是燃氣、燃煤、用電的三分之一左右，機組在運行中可以產(chǎn)生冷風，可以讓車間的工作環(huán)境得到調(diào)整，排放氣體對環(huán)境污染不大。一般辣椒烘干時間為18小時左右，辣椒在烘干過程中會出現(xiàn)軟化和膨脹現(xiàn)象，辣椒烘干機烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并且辣椒含水率趨于平衡。